evergreen の　Come falla wi

１．１５（日曜）


上の階、モッブスの代表、魚野さんのお誘いで、、、


あの、世界のソムリエ　　田崎眞也氏の講演会に参加させていただきました。


定員があったという事ですので、とても感謝です。


しかしまあ、、



番号を辿って席に付いてみれば、まさかのど真ん中最前列！！


なんか申し訳ないっす（汗）




で、最初は、、、





竹内市長の挨拶から。



そして、




ズドーン。



田崎氏の登場！！


写真はＯＫとの事でしたので、遠慮なく。









氏の考案の鳥取の食材を使った料理を食べながらの講演。


経験と考察を織り交ぜた素晴らしい内容でした。



料理を中心にした考え方ではなく、

経営を中心とした考え方でもなく、

ソムリエをベースとした料理へのアプローチ、という概念は、

僕には馴染みのないもので、、、


もっと色々な角度から食材を感じる事が可能なんだという事。



物を考える上で取り入れるべきであると感じました。



それでいて、１番考えさせられたのは、、、



食事の、


席を囲んで同じものを食べて時間を共有する事の大切さであり、


飲食業者として食事というものを正しく伝えていく努力が必要であるという事。



伝えるに足る努力が、日々できている事。




道のりは遠いですが、、、、、




まあ、日々精進です。

１．１５


無事、誕生日をむかえさせていただきました。




１４日の話。

スタッフさんに、、、、開けてみてと。





worldさんの袋からは、、、






enjoyのスウェットパンツ。　　ナイスチョイス！！







BEEKさんの袋からは、、






オルタナティブのパーカー、、、、ありがとう！！






どばぴぃ、コズちゃん、、ありがとーね！



ちなみに、、、着てみる。






モデル　　　サワダさん　　鳥取市在住　３４歳　男性　自営業。





１５日




山根ともかず氏からは、、、


シャンブルアンブルの写真立てを。　　　　　ありがとう！！








そんな山根氏の所属団体、チーム「画竜点睛」御一行様の新年会は、、


賑やかく、一体感があり、笑いあり、涙あり、楽しい感じでした。





夜も更けてきたころ、、




誕生ケーキのサプライズ。





どこから集めてきたのか、色紙付きで。










坂本氏からは、、ムルティさんの鉛筆。ありがとーー。







ホントに毎年毎年ありがとさんです。


そのほか、メッセージ等沢山いただき、、、


涙腺が弱いからたまらんよ。



今年も少しでも人様の役に立てるよう頑張ります。




で、、、、




色紙をよーく見てみると、、気になるコメントが。





なるべくなら、迷惑はかけないでよね、と思う今日この頃でした。

さて、年始のあわただしさから、一気に静かな日常へと戻ってきた今日この頃ですが
、、


店の看板デザインを新しくしてみたり、







去年の収穫だったのは’ミルク豚’と出会えた事です。

良い餌食べてて、とても美味しいっす！





店の中では、





みかん星人の襲来があったり、、、






七草粥を食べたり、、






ミルク豚の新しいメニューを作ったり。





話は変わりますが、


こんなフライヤーがお店に届きまして、、




ストロベリーフィールズ

世間は目まぐるしく変わっていくんですねぇ、、。

僕が遊んでた頃はブリッジと呼ばれた場所でしたが、

また若い子の遊び場として続いていけばいいなぁと思います。





最後に店のスタッフさんの落書き、、






さすがに年中無休は無理！！



、、、、、適度に休ませて下さいね。



とはいえ、エンジンかけて働くでー！

正月日記の続きです。


１２月３１日

ルース６９にて恒例の蕎麦売りカウントダウン。



準備を済ませ、、



最初は身内から。





徐々に人が増えてきて


気が付けば、、




人だかり。



蕎麦もよく売れる。






そして、絶頂の年明けへ。





ここからがお腹が空いてくる時間なんすよねー。



蕎麦ブースも常に人が立ち止まり、にぎやかい。ありがたい！！




フロアも常にパンパン。

めでたく完売。




今年で３回目の参加ですが、今年は大雪にならんで良かったっす。


２０１１年、日本は激動の年になったっすけど、鳥取は平和で良かった。


２０１２年がどんな年になるかは分らんけど、ただただ頑張らんといけん。







西谷さん、池本さん、有難うございましたー。また呼んでね！！




って感じでした。

皆様、、、、

新年、明けましておめでとうございます。

今年も公私共々よろしくお願いします。


さて、blogの更新が久しぶり過ぎて、ネタが溜まっているのですが、


書きそびれた事よりも、フレッシュな出来事の方が筆も進むので、年末から年越しにかけての事をレポートしておきます。

１２月２４日


俗に言う、ホワイトクリスマスでしたが、、、


やっぱり寒いのは体に応えます。

こういう仕事をしてるとプライベートでクリスマスを過ごすって事がないッちぃうー話ですが、


まあ寂しい思いはしないので、それはそれでありです。




ちなみに、普段、名刺入れを持たない僕を不憫に思ってか、

サンタさんがカードケースを届けてくれた、、、へへへっ。




１２月３０日

こういう仕事をしてるとお客さんからお土産を貰う事もしばしばあるのですが、、




今年最後のお土産は５レンジャーのマスクでした、、。why？？




何はともあれ、店舗での営業を無事終える事ができまして、



年末、カウントダウンへと続きます。